腊味萝卜糕

【材料】

A.虾米30公

克腊味100公克

红葱头4粒

白萝卜500公克

水850㏄

B.再来米粉（大米粉或称粘米粉）200公克

马蹄粉35公克

澄粉（玉米淀粉）35公克

太白粉（马铃薯粉）20公克

【调味料】

盐 12公克

味精 15公克

糖 15公克

香油 15㏄

胡椒粉 1小匙

【做法】

1. 腊味切小粒与虾米一起汆烫沥干水分；红葱头切碎；白萝卜切丝，备用。

2. 将材料B与所有调味料以350㏄的水混合调成粉浆。

3. 热油锅，加入作法1的红葱头及腊味炒香，再倒入剩余500㏄的水及萝卜丝一起煮滚。

4. 作法3的汤汁滚沸后将材料倒入做法2的粉浆中一起搅拌均匀。

5. 取一大碗，碗内抹一些油，将作法4糊化的萝卜糕液轻轻倒入浅大碗中，再放入蒸笼以大火蒸1小时取出，切成片状入锅煎至表面焦黄即可。

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八宝糕

【材料】
1，圆糯米2杯 水1又1/2杯 冰糖80公克
2，蜜红枣少许 糖莲子少许 蜜红豆少许 葡萄干20公克 青木瓜丝少许 红木瓜丝少许
3，红豆沙120公克
4，糖水适量

【做法】
1，将圆糯米洗净泡水2小时，沥干水分，再加入1又1/2杯的水，放进电锅内煮熟。

2，煮熟的糯米饭趁热加入冰糖，搅拌至冰糖融化(若冰糖无法完全融化时，外锅用1杯的水再蒸至冰糖完全融化)。

3，取一中型的马口碗，底部铺上一层保鲜膜，将蜜红枣摆中间，糖莲子、蜜红豆、葡萄干、青红木瓜丝依序摆好，取1/2量的糯米饭放入马口碗中，压紧实，中间铺上一层红豆沙，再铺上剩下的糯米饭，压紧实与碗口平，再盖上保鲜膜。

4，将作法3的八宝饭放入电锅中蒸约30分钟，蒸好后取出倒扣，淋上糖水即可。

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红萝卜蛋糕

材料:
4只鸡蛋 2杯面粉 1杯糖半杯食油 1匙发粉 3根红萝卜

简介:
健康，可口，漂亮的红萝卜蛋糕

步骤:
1 红萝卜削皮，刨碎

2 把红萝卜泥，糖，油，鸡蛋一起放进搅拌机里，把所有材料打烂就好，大约10分钟

3同时把面粉，发粉过滤。

4把浆和面粉发粉一起在一个容器里拌匀。记住，不用拌很久，面粉拌匀就好。不然面粉会起面筋。

5 倒进一个烤盘里，放进预热的烤炉里，180C，大约是35分钟，或者等到橙黄色，用筷子戳，如果拿起是干的就好了。

淋上巧克力浆，趁热享用！！

小诀窍:
注意。。在烤的时候，不可以打开烤炉！！
红萝卜蛋糕，就是会比较软，可口。
颜色也比较鲜艳 很健康的做法。

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